Notre gamme Automne - Hiver 2023
Sélections Saison

Apple Smith

Sablé cannelle, biscuit viennois amandes, compotée de pomme Granny, bavaroise cannelle

Taille unique 6p : 33 €

Vanilla

Pâte sucrée, biscuit à la vanille, praliné pécan et ses pécans sablées, ganache montée vanille

6p : 33€ - 8p : 36€

 

Exotico

Biscuit cuillère, sablé pressé, cristalline exotique, mousse passion mangue

6 pers : 33€ - 8 pers : 36€ - 12 pers : 56€

 

Millot

Fond sucré chocolat, biscuit chocolat, crémeux chocolat, mousse chocolat Millot

6 pers : 33€ - 8 pers : 36€

Todavia

Biscuit madeleine à l’orange, croustillant praliné aux éclats de noisettes, crème brulée à l'orange, mousse chocolat noir Guanaja

6p : 33€ - 8p : 36€

Capitole

Biscuit et streussel amandes, cristalline framboises, bavaroise à la vanille de Madagascar

6p : 33€ - 8p : 36€ - 12p : 56€

Coffee

Streussel café, biscuit moelleux café, crémeux café, mousse café

6p : 33€

Caramelo

Streussel noisettes, dacquoise noisettes, crème brulée caramel, caramel tendre, mousse chocolat

6 pers : 33€ - 8 pers : 36€ - 12 pers : 56€

Tarte au citron

Fond sablé, crème citron, meringue citron vert.

6p : 33€ - 8p : 36€

3 Chocolats*

Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc

*fabrication sans farine ni gluten, sans fruit à coque

6p : 33€ - 8p : 36€ - 12p : 56€

 

Forêt noire

Biscuit chocolat, crémeux chocolat, crème au kirsch et cerises au kirsch, chantilly.

6p : 33€ - 8p : 36€ - 12p : 56€

JJM

Fond de meringue, crème mousseline chocolat, pailleté chocolat.

6p : 33€ - 8p : 36€

   

Sélections Glaces

Glace : Façon Profitéroles

Streussel et biscuit aux amandes, glace chocolat, choux à la glace vanille

Taille unique 6p : 34.50 €

Glace : L'Arlequin*

Fond de meringue, boule de sorbets, parfait vanille.

Taille unique 6p : 34.50 €

Glace : Ice forest

Biscuit viennois chocolat, glace chocolat, sorbet griotte, mousse glacée vanille

Taille unique 6p : 34.50 €